Influencia de los alimentos y bebidas en el sueño

La alimentación y sueño son un binomio inseparable; al igual que lo que ingerimos y cuándo lo hacemos influye en la calidad del sueño. Un sueño insuficiente o de mala calidad puede afectar nuestra conducta alimentaria.

Es conocido por la mayoría que ciertos alimentos y bebidas pueden influir en nuestro sueño. Pero además, también nos afecta a la hora que comamos pues se produce una tendencia a la inversión crónica del ciclo sueño - vigilia, lo que contribuye a una mayor incidencia de obesidad y síndrome metabólico en ellos.

Las personas que duermen menos, son más propensas a engordar. La ausencia de sueño produce una hormona llamada ghrelina que aumenta el apetito. Además durante el sueño quemamos calorías y si hay déficit de éste, además de quemar menos calorías por la noche, por el día se suele estar más cansado lo que provoca un mayor sedentarismo.

Las bebidas consideradas estimulantes, como café, té, guaraná, cacao, mate, colas e incluso tés o chocolate son sustancias a evitar si queremos conseguir un sueño reparador, aunque dependen de la cantidad, la sustancia ingerida y la susceptibilidad de cada uno.

Las comidas condimentadas con picantes, alimentos que producen dispepsias por flatulencia, acidez o reflujo y los que tienen propiedades diuréticas también pueden contribuir a entorpecer el sueño.

Con respecto a las bebidas alcohólicas, ingeridas en cantidades moderadas, pueden inducir al sueño, aunque la mayoría de las veces lo altera produciendo despertar precoz, apneas del sueño e insomnio.

Además en las últimas horas del día debe evitarse tomar frutas ricas en vitamina C (naranja o kiwi), bebidas como el té o el café, carnes rojas y embutidos, pues nos hacen permanecer despiertos. Se recomienda consumir estos productos durante la mañana.

Todos los alimentos ricos en triptófano son los mayores facilitadores del sueño y el mejor momento del día para ingerirlos es durante la tarde o la noche.

Plátanos, piña o aguacate, leche, carne, huevos, pescado azul o frutos secos como las nueces son algunos de los alimentos con mayor contenido en triptófano.

Conviene combinarlos con otros que contengan ácidos grasos omega 3, magnesio, calcio, zinc, vitamina B y con hidratos de carbono.